客户端下载|热线电话:400-080-0971

青海热线官方认证微博:

美食频道>厨房宝典>正文

吃得太咸血压会升高

关键字:高血压血压绿叶广东省钠盐
核心提示:  专访专家:广东省人民医院心内科主任医师、广东省心血管病研究所教授陈鲁原  今年的5月17日是“世界高血压日”,高血压是引发心脏病和中风的主要诱因,而中风救治不及时可引发猝死。2010年我国高血压人

  专访专家:广东省人民医院心内科主任医师、广东省心血管病研究所教授陈鲁原

  今年的5月17日是“世界高血压日”,高血压是引发心脏病和中风的主要诱因,而中风救治不及时可引发猝死。2010年我国高血压人群已达2.3亿人。但遗憾的是,半数高血压病人不知道自己有高血压。专家指出:健康生活方式是预防高血压最有效的措施,除了减肥和运动、限酒、戒烟、调节情绪外,懂吃非常重要,因为我国高血压病人多是高盐饮食的受害者。

  吃得太咸,血压会升高

  中国人口味重,盐摄入量难降。广东省人民医院心内科主任医师、广东省心血管病研究所教授陈鲁原对新快报记者指出,世界卫生组织(WHO)建议每人每天钠盐摄入量不超过5克,而我国现在每人每日食盐约12克。“广州饮食清淡些,每人每日食盐9克,东北地区人均每日摄盐高达12~16克!”“川菜、湘菜的口味重,盐含量多,平时要少吃。”5克有多少?“就是一个去胶垫后普通啤酒瓶约一瓶盖。”虽然5克看上去不多,但实际上,已经比加拿大提倡的人均3.4克/天,美国提倡的人均2.3克/天宽松了许多。陈鲁原表示,高盐饮食是高血压的三大原因之一,高盐饮食是我国高血压的最重要的危险因素。古人就知道“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑”,即多食咸会影响血液和血液循环,伤及骨骼,并使心功能受到抑制。他指出,盐摄入平均每增加2克,收缩压和舒张压就分别增加2.0mmHg和1.2mmHg。

  “有的人以为‘不吃盐没力气’,这是没有道理的。”陈鲁原告诉记者,人对钠盐的依赖,只是长期以来味觉适应了高盐。除此之外,吃盐还包括酱料、酱油、零食里的盐,因此不放盐放酱油的做法,也同样会摄取盐分。

  多吃含钾量高的绿叶蔬菜和水果,血压可变低

  膳食钾的摄入量与血压的水平呈反比。我国居民钾摄入量不到钠摄入量的1/6!“通常在外吃饭,一桌14个菜中,只有一盘蔬菜。”陈鲁原指出,饮食习惯不良,让中国成为“高钠低钾”饮食的国家。在我国,钠钾的摄入比例为5:1,美国、加拿大等国为2:1。

  “钾含量与血压是呈反比的,增加钾的摄入量能降血压!”他告诉记者,钾的作用是可增加尿中钠的排出,使血容量降低,血压下降。另外,钾还可以软化血管,从而有助降血压。陈鲁原表示,吃盐多的人,尤其是已有高血压的患者,推荐高钾饮食。

  钾存在于绿叶蔬菜、水果中。对一般人群而言,每天应摄入2克左右的钾。“大部分食物中都含有钾,但蔬菜和水果是最好的来源,尤其是色彩鲜艳的水果。”他建议,每天吃绿叶蔬菜不少于8两,水果要吃2~4两。坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜都是含钾高的食物,还有香蕉、橙子、橘子、柿子等水果也是高钾蔬果,为防高血压,可以多吃。

前往热线论坛讨论该文
相关阅读
有图有真相
频道推荐
  • 女人频道
  • 文化频道
  • 旅游频道
周点击排行榜
青海资讯
更多>>
省直机关党委专职副书记学习宣传贯彻十九大精神培训班开班

省直机关党委专职副书记学习宣传贯彻十九大精神培训班开班

   (本网记者 童洋 摄影报道) 11月14日,省直机关党委专职副书记学习宣...[详细]
娱乐星闻
更多>>

2018第三届青海民间网络春晚节目征集通知!

2018第三届青海民间网络春晚节目征集通知![详细]
教育动态