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送给高考学生一道菜

关键字:核桃仁木耳调味汁尖椒示意图
核心提示:核桃仁拌木耳这几天孩子会考,天天早起晚睡,熬夜,需要补脑。再加上天热,胃口也不好。就想吃些凉的。想吃凉的还不好办啊?那就拌几个凉拌菜,夏天可做凉菜 的蔬菜太多了,这可难不倒我这个老妈。我们知道,核桃不

核桃仁拌木耳

核桃仁拌木耳

这几天孩子会考,天天早起晚睡,熬夜,需要补脑。再加上天热,胃口也不好。就想吃些凉的。想吃凉的还不好办啊?那就拌几个凉拌菜,夏天可做凉菜 的蔬菜太多了,这可难不倒我这个老妈。我们知道,核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全 身无力等症状,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。对于高中生由于学习紧张,有时也会失眠的,所以每天要吃1-2各核桃,可是孩子根本没 时间吃,我就给她做到菜里。今天就用核桃仁和木耳,做了个凉拌菜,既补脑又爽口开胃,很适合夏天吃哦!

原料:核桃仁、黑木耳、生抽、醋、盐、香油、青红尖椒

做法:

1、木耳用淘米水泡发好,洗净去蒂,撕成小朵。青红尖椒洗净,切成圈。

2、核桃仁用开水泡上20分钟,去皮。

做法示意图

做法示意图

3、烧开水,把木耳放进去,焯一下。捞出,过一下凉水,捞出沥干水分。

4、把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗,搅拌均匀,调成调味汁。

5、把黑木耳、核桃仁放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀,撒上青红尖椒圈即可。

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