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5道老少皆宜下饭菜

关键字:鸡腿汤匙砂糖胡萝卜小火
核心提示:茄汁鸡扒原料:鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。做法:1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒

茄汁鸡扒

原料:

鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。

做法:

1、鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松;

2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;

3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;

4、平底锅加热,刷一层薄油;

5、放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;

6、煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟;

7、加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟;美食天下注册 登录 手机/客户端 网站导航 首页

8、重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁;

9、把芡汁淋到鸡扒上面。

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