客户端下载|热线电话:400-080-0971

青海热线官方认证微博:

美食频道>美食天地>正文

自制杨梅酒

关键字:白酒浸泡清洗晾干冰糖
核心提示:透过玻璃,看到一粒粒红艳艳的杨梅静静地卧在酒中,慢慢地褪去红装,酒的颜色一天天由无色到浅色到桃红...... 做杨梅酒,并不像某首歌中所说“女儿红”酒那么麻烦,无须将酒深埋泥土

透过玻璃,看到一粒粒红艳艳的杨梅静静地卧在酒中,慢慢地褪去红装,酒的颜色一天天由无色到浅色到桃红...... 做杨梅酒,并不像某首歌中所说“女儿红”酒那么麻烦,无须将酒深埋泥土酿十八年之久,也没有什么复杂的工艺。原料也很容易觅得,只要肯动手,都可以酿做出酸酸甜甜的杨梅酒。

原料:杨梅500克、白酒500毫升、冰糖200克。

制作过程: 1、广口瓶清洗干净并彻底晾干。 2、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗。 3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中。 4、倒入白酒漫过杨梅,盖紧盖子。 5-6、避光室温下15-30天即可。

小贴士: 1、水果一定要清洗干净,除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式,一是用清水洗净,但是一定要彻底晾干,否则容易导致酿酒失败;二是用高度白酒清洗,如此不用晾干,直接可以酿制。 2、杨梅酒浸泡时间不能太久,一个月之内最好,时间越久,酒色越深。可依据个人口味而定,喜欢酒中的杨梅,那杨梅酒浸泡时间不能太长,否则杨梅就没有味道了,一般一周就可以品尝了;喜欢喝杨梅酒的浸泡时间可以适当长一些,等到酒色变深,杨梅香味浓郁再饮用。 3、用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

前往热线论坛讨论该文
相关阅读
有图有真相
频道推荐
  • 女人频道
  • 文化频道
  • 旅游频道
周点击排行榜
青海资讯
更多>>
省直机关党委专职副书记学习宣传贯彻十九大精神培训班开班

省直机关党委专职副书记学习宣传贯彻十九大精神培训班开班

   (本网记者 童洋 摄影报道) 11月14日,省直机关党委专职副书记学习宣...[详细]
娱乐星闻
更多>>

2018第三届青海民间网络春晚节目征集通知!

2018第三届青海民间网络春晚节目征集通知![详细]
教育动态