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椰蓉千层糕

关键字:椰蓉放在面团蒸笼硅油
核心提示:.椰蓉馅原料:椰蓉50克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克、奶粉15克。面团材料:面粉250克、酵母2.5克、水125克。表面装饰:蔓越莓少许。份量:5小块。做法:1、椰蓉馅所有材料倒入容器中.2、

.椰蓉馅原料:椰蓉50克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克、奶粉15克。面团材料:面粉250克、酵母2.5克、水125克。表面装饰:蔓越莓少许。份量:5小块。

做法:1、椰蓉馅所有材料倒入容器中.

2、混合均匀,3、面团原料混合成团发酵至两倍大。

4、然后将面团擀成长方形,最好用压面机比较方便。

5、将面片分成九份.

6、一块面片放在最下面,然后抹20克椰蓉馅,再依次放上第二块面片,再抹20克椰蓉馅。

7、全部面片依次放好后,将最后的椰蓉馅抹在面片上,并撒上切碎的蔓越莓粒。放在有硅油纸的蒸笼中,再次醒发30分钟左右,然后用中火蒸30分钟。关火三分钟后开盖。

小贴士:

1、在操作的时候最好用称,这样确保每一层都比较均匀。

2、在切面片的时候可能会有大小不太一致的情况,最大的一块,可以放在最下面,蒸好后,将四周修平,就可以切出漂亮的椰蓉千层糕了。

3、一定要放在蒸笼上醒30分钟后再蒸,不然面团不容易发起。

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