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浓情蜜意红酒梨

关键字:红酒梨子蓝莓溶液香甜
核心提示:菜系:法国菜工艺: 甜品口味: 香甜配料:蓝莓200g 白糖200g 红酒375ml 梨4 个 红酒梨的做法:1原料2把蓝莓洗净晾干水,用搅拌器打成泥。3把蓝莓果泥放在锅子里,加入红酒和糖中火加热

红酒梨

菜系:法国菜

工艺: 甜品

口味: 香甜

配料:蓝莓200g 白糖200g 红酒375ml 梨4 个

红酒梨的做法:

1原料

2把蓝莓洗净晾干水,用搅拌器打成泥。

3把蓝莓果泥放在锅子里,加入红酒和糖中火加热至糖溶解。

4梨子削皮,放入正在加热的红酒溶液中,大火煮沸后转为小火,盖上盖子焖煮25 分钟,直到梨肉变软。其间要将梨子翻动几次,使得它们能够均匀上色。

5取出梨子装盘,将剩余的红酒溶液大火烧至黏稠,淋在梨子上即可。

美食背后的故事 醉人的酒香伴着香甜软嫩的口感,这是一种深红的诱惑。

小贴士

做红酒梨需要选用比较硬的梨,最好是啤梨,这样梨肉在煮的过程中不容易碎烂,味道也好。

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