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原料用盐哪来的说不清 老牌酱油沁香源被停售

关键字:该公司记者酱油公司显示
核心提示:  萝岗区质监局查实其存在进盐台账不明、用盐数目对不上等情况  昨日,独家披露广州“美味极”涉嫌使用工业盐制造酱油一事,引起社会广泛关注。记者经过对广州酱油制造企业的深入调查,发现广州违规用盐的酱油企

  萝岗区质监局查实其存在进盐台账不明、用盐数目对不上等情况

  昨日,独家披露广州“美味极”涉嫌使用工业盐制造酱油一事,引起社会广泛关注。记者经过对广州酱油制造企业的深入调查,发现广州违规用盐的酱油企业并非仅此一家。

  记者所获资料显示,有50多年历史的广州老牌酱油企业“沁香源”,也涉嫌使用来源不明的盐,仅记者掌握的部分数据显示,数量就多达20多吨。昨日下午,经新快报记者举报,萝岗区质监局已介入调查,初步查实“沁香源”存在进盐台账不明、用盐数目对不上的情况,但未能核实是否使用“非食用盐”,目前该企业的酱油已被暂停销售。

  市民举报沁香源使用工业盐

  近日,记者接到一匿名举报信,要求记者调查广州市萝岗区九佛镇“沁香源”公司。匿名信说,该公司全部用工业盐生产酱油,一次购买工业盐就达到50吨,以前放在新厂房对面的废弃厂房中。该人士自称是“一个有良知的食品人士”。

  记者随即对广州市沁香源调味品有限公司(下称沁香源公司)进行调查。据该公司在网上发布的资料显示,公司前身为九佛调味品厂,是专业从事天然酿造酱油的企业,现在主要生产“穗喜”牌、“清香园”牌系列调味品。该公司配套自动化生产设备,具备50000吨的生产能力,是广东大型天然酿造酱油生产企业之一。

  资料显示,该公司现有“酱油”、“食醋”等系列产品线,产品畅销广东与国内市场,更远销香港、澳门及东南亚地区。

  54年老厂年产量不足10吨?

  昨日下午,记者来到广州市萝岗区九佛镇,沁香源公司就位于该镇建设新街。

  根据举报线索,记者首先对一废旧厂房进行了暗访,发现该废弃厂房内只堆放有一些破旧的瓶子,并没有工业盐的踪迹。

  沁香源公司就在该破旧厂房对面。据大门门牌显示,沁香源公司始建于1958年,距今已有54年。

  根据门卫的指引,记者来到该公司办公大楼二楼,负责采购的黄露花接待了记者。据黄露花介绍,该公司一年产量不足10吨。看到记者提供的该公司资料后,黄露花笑了笑说:“我们产量根本没有5万吨,吓死人了。主要是为了好销售,都要吹嘘一下的。”

  公司现存正规盐约1.5吨

  “全部都是正规用盐。”黄露花说。得知记者来意后,她带着记者查看了该公司一楼原料仓库,记者粗略计算发现,该公司原料仓库现有30包正规食盐,约1.5吨左右。隔壁的成品仓库有约1.5吨包装好的成品酱油。

  为了核实情况,记者提出希望知道该公司每年的进盐、用盐量,黄露花对此显得有点“为难”,对于进货量等一问三不知。黄露花告诉记者,她只知道该公司产量很小,所以用盐量非常少。“可能一年就几吨吧”,黄露花告诉记者。

  在记者的再三要求下,黄露花要会计找来了进货票据,一共四张,其中两张为同一批货的不同单据。2011年9月6日的发票显示沁香源公司进盐2吨,规格为50公斤/袋;2011年12月6日的票据显示,购盐2吨,规格为500克/包;2012年4月16日的票据显示,购盐4吨,规格也是500克/包。

  27吨盐来源不明使用过半

  据了解,沁香源公司具备食盐零售的资质,通过正规渠道所购进的规格为500克/包的食盐正是用于零售,这也就意味着,从对方提供的单据看,该公司仅去年9月份正规购进生产用盐2吨,而今年上半年所购进的用于生产的盐为零。

  为何今年没有购买生产用盐?公司为何没有进货单?记者再三要求黄露花提供公司的原材料进货台账,但是黄露花表示没有。蹊跷的是,记者却无意中在该公司相关负责人手中拿到了一份“原辅料贮存、保管、领用记录”。该记录显示,沁香源公司从2011年12月1日至今,共购精盐27.5吨,截至6月12日,已生产使用22.11吨,剩5.39吨。

  这份台账并未写明进货渠道和执行标准,仅标明状态为“正常”,已使用的盐大多用于盐水和胚料配兑。

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