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藏式点心

关键字:焜锅馍馍
核心提示:  藏式点心主要有蕨麻、奶渣点心,其特点是制作简单,携带方便,既是喜庆节日的食物,又是馈赠亲友的佳品。?   蕨麻点心,藏语称星其做法是:把洗净晒干的蕨麻,放入锅中炒熟,在小石磨上磨成粉。奶渣用筛筛...

 

 

  藏式点心主要有蕨麻、奶渣点心,其特点是制作简单,携带方便,既是喜庆节日的食物,又是馈赠亲友的佳品。?
 

  蕨麻点心,藏语称“星”其做法是:把洗净晒干的蕨麻,放入锅中炒熟,在小石磨上磨成粉。奶渣用筛筛选出细奶渣,加白糖,与蕨麻粉混合拌匀,装在盆或碗中,浇入融化的酥油,红枣去核摆在面上,冷却成形,即成点心,取出即可用刀切削吃。
  

  奶渣点心,藏语称“特”其做法是:奶渣用筛筛选出细奶渣,或用小石磨磨成粉,加入白糖拌匀,盛在盆内,浇入融化的酥油,冷却凝固成形后取出食用。?

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